SABLÉS RENNES - La cuisine des délices

J-6 avant le jour de Noël !

Je vous propose alors une recette de biscuits en forme de rennes rigolos. J’ai un peu adapté à nos goûts, la recette du livre « Gâteaux de Noël Petits et Gros » de Marie-Laure Tombini aux éditions MANGO.

Pour une quarantaine de biscuits, il vous faut :

180g de beurre mou
200g de sucre
1 œuf + 1 jaune
1 sachet de sucre vanillé
350g de farine
100g de chocolat noir de pâtisserie
Quelques perles sucrées ou smarties rouges

Préparation :

Dans un saladier, travaillez le beurre avec le sucre.
Ajoutez l’œuf et le jaune, puis la vanille et la farine.
Formez une boule.
Laissez-la reposer 30 minutes au frais.
Etalez-la et découpez des cercles d’environ 5 centimètres de diamètre.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Enfournez et faites cuire environ 10 à 12 minutes.
Laissez-les bien refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Versez-le dans une poche à douille avec un très petit trou ou utilisez un sac de congélation où vous couperez le bout.
Dessinez les yeux et les bois des rennes. Faites un petit pois pour coller la perle ou le smarties qui fera le nez.
Laissez le chocolat figez.
Admirez !