SPIRALES AU THÉ MATCHA

Les spirales font toujours leur petit effet par leur esthétique....

Le thé matcha n'est pas trop fort, juste ce qu'il faut.

Ingrédients :

• 2 jaunes d’œufs
• 150g de beurre mou
• 80g de sucre
• 250g de farine
• 1 cuillère à café de thé matcha
• Des vermicelles pour la déco *facultatif*

Préparation :

• Mélangez les jaunes d’œufs, le beurre en morceaux, le sucre et la farine.
• Divisez la pâte en deux parties égales.
• Dans une, incorporez le thé matcha.
• Formez deux boules avec les deux préparations différentes.
• Laissez pendant environ 1 heure au réfrigérateur.
• Sur un plan de travail fariné, étalez les deux pâtes en deux rectangles égaux d’environ 0.5 centimètre d'épaisseur.
• Humectez avec un peu d'eau froide la pâte blanche. Posez la pâte au thé matcha dessus.
• Humectez la surface verte et roulez les deux pâtes pour former un boudin.
• *Si vous humectez la surface extérieure du boudin, vous pouvez le rouler dans des vermicelles de couleurs.*
• Laissez de nouveau refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes voir 1 heure.
• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Coupez le boudin en tranches d’épaisseur comprise entre 0.5 et 1 centimètre.
• Déposez les spirales sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes.