/image%2F0575571%2F20150719%2Fob_ace03e_lakl.png "Ici, vous trouverez de nombreuses recettes salées ou sucrées, de cupcakes ou pour l'apéritif, de clafoutis ou de viande...")
FLOCON ou SOLEIL JAMBON/GRUYÈRE
Publié le 14 Octobre 2015
Je me suis largement inspirée des torsades jambon/gruyère que j’avais faites précédemment pour réaliser ce flocon ou soleil (chacun lui trouvera un petit nom sympa) apéritif. J’ai trouvé cela très original et convivial. De plus, c’est une astuce rapide à jaillir en cas de besoin.
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 2 pâtes feuilletées
- 5 tranches de jambon
- 50g de fromages râpés (je vous conseille le 3 saveurs)
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
Préparation :
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez une pâte feuilletée.
- Disposez les tranches de jambon dessus. Parsemez de fromage râpé.
- Recouvrez de la seconde pâte feuilletée.
- A l’aide d’un verre, faites une empreinte au centre des pâtes feuilletée.
- Effectuez des lanières (environ 16) en partant de ce cercle.
- Attrapez chaque lanière et effectuez des torsades.
- Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf et le lait pour dorer.
- Badigeonnez le flocon/soleil du mélange jaune d’œuf/lait.
- Enfournez et laissez cuire environ 10 minutes.
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