/image%2F0575571%2F20150719%2Fob_ace03e_lakl.png "Ici, vous trouverez de nombreuses recettes salées ou sucrées, de cupcakes ou pour l'apéritif, de clafoutis ou de viande...")
BUTTERNUT FARCIE {lardons, chèvre et crème}
Publié le 11 Octobre 2017
En me promenant sur le blog « By acb 4 you », j’ai découvert l’idée de farcir une butternut. Le principe m’a beaucoup plus, je me suis donc lancée tout de suite aux fourneaux.
J’ai respecté la recette à la lettre sauf que j’ai servi une butternut pour 4 (1 quart chacun) au lieu de 2.
La chair inutilisée peut être utilisé pour une soupe (il y en a plusieurs sur le blog : choisissez celle qui convient ! : à la cannelle, aux moules ou encore aux noisettes)
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1 butternut (bio de préférence car on mangera la peau)
- 1 bûche de chèvre frais
- une dizaine de tiges de ciboulette
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de lardons fumés
- du poivre du moulin
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez bien la butternut sous l’eau et coupez-la en deux.
- Enlevez les pépins et creusez la butternut à l’aide d’une cuillère à soupe afin de former une grande cavité sur la longueur.
- Mettez les demi-butternuts sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin.
- Remplissez les cavités avec la crème, mettez les lardons, la ciboulette ciselée.
- Poivrez et disposez le fromage en rondelles sur le dessus. (Ne salez pas : le chèvre et les lardons sont déjà salés)
- Laissez cuire environ une heure.
- Dégustez !
