La cuisine des délices

La saison de la galette des rois est bien là ! Voici la recette que j’ai piochée dans « le grand manuel du boulanger » de Marabout. Celle-ci fait désormais partie des incontournables de janvier chez nous ! Ingrédients : 2 rouleaux de pâtes feuilletées...

BONNE ANNÉE ! J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes ! Après plusieurs semaines sans recettes, je vous propose des burgers à la truite fumée et au fromage ail et fines. Je les avais servis pour l’apéritif, à Noël. J’ai réalisé la recette du blog...

Et oui, encore des abricots ! Mais j’adore ça ! Cette viennoiserie aux multiples noms est une pâte feuilletée avec, à l’intérieur de la crème pâtissière et deux oreillons d’abricot au sirop. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas trop sucré grâce à l’acidité...

Depuis quelques jours, j’avais envie d’escargots briochés alors j’ai mis la main à la pâte ! J’avoue, j’ai utilisé la machine à pain… Je trouve que l’équilibre brioche/crème est idéal, comme on aime chez nous, pour le goûter ou au petit déjeuner. Pour...

Il y a quelques temps, de retour de la boulangerie, j'avais réalisé ces petits pains au lait et aux pépites de chocolat. Un vrai délice ! J'ai découvert la recette sur le magnifique blog d'Anne Papilles & Pupilles. J’ai bien sûr utilisé ma machine à pain...

La recette des pliés provient entièrement du blog d’Anne. Ces pliés se rapprochent de la brioche suisse mais avec de la pâte feuilletée. Il s’agit donc en quelque sorte de pain au chocolat garni de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Gabin trouve...

Je me suis inspirée du façonnage original trouvé sur le blog La petite pâtisserie d’Iza. Cela n’est pas très ressemblant car ma brioche a bien poussé mais la forme ne reste pas moins surprenante. Vous pouvez bien entendu changer de garniture, j’avais...

Voici ma participation au dernier Défi Boulange proposé par Manue du blog La popotte de Manue et Nadia du blog Paprikas ! Cette brioche en couronne change un peu des classiques par son façonnage et son parfum mi-chocolat ! Ingrédients : 350 g de farine...

Pour bien commencer les vacances, je vous propose une recette de brioche au Nutella, la préférée de Gabin, je change juste la forme. J’ai réalisé la même recette que la brioche marbrée au Nutella trouvée sur le blog La Popotte de Manue. J'ai bien sûr...

Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche (ca faisait un petit moment que je n’avais pas utilisé la machine à pain… pas depuis la brioche tourbillon au Nutella et noix de coco) au sirop d’érable. Celle-ci est en forme de chinois. Je vous donne...