La cuisine des délices

Pour les fêtes (ou non) qui arrivent à grands pas (eh oui, déjà !), vous pourrez servir à vos invités ce velouté de potimarron avec des coquilles Saint-Jacques parsemé de chapelure de pain d’épice. J’ai aussi déposé une tranche de bacon grillé sur l’assiette,...

Pour changer un peu, j’ai réalisée une poêlée de pâtisson avec des champignons et des lardons. Pour 4 personnes, il vous faut : 200 g de lardons 1 gros pâtisson 1 gousse d'ail 500 g de champignon Poivre Sel Huile d'olive 1 cuillère à soupe de romarin...

La butternut farcie m’a donné envie de faire une nouvelle soupe : butternut/carottes/curry. On peut voir que la soupe est assez compacte sur la photo mais vous pouvez ajouter de la crème pour la rendre plus lisse. J'ai rajouté une carotte par rapport...

J’ai trouvé cette recette peu commune sur le site Cuisine Actuelle avec quelques modifications. Cette tarte au potiron est délicieuse mais sent surtout l’orange. Cependant le potiron est là pour apporter la texture, très onctueuse. Je vous conseille de...

En me promenant sur le blog « By acb 4 you », j’ai découvert l’idée de farcir une butternut. Le principe m’a beaucoup plus, je me suis donc lancée tout de suite aux fourneaux. J’ai respecté la recette à la lettre sauf que j’ai servi une butternut pour...

Pour changer des fameuses pâtes à la carbonara, on a préparé des tagliatelles aux moules. Mais ce plat est encore meilleur avec des pâtes maison ! Pour 6 personnes, il vous faut : 2 kg de moules 600ml de vin blanc sec 40g de beurre 3 échalotes Un demi-bouquet...

Les quetsches sont de retour depuis quelques temps déjà, voici donc une recette de tarte avec des amandes en poudre. C’est délicieux, surtout quand la tarte sort tout juste du four… mmmh ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1kg de quetsches 150g de poudre d’amande...

Le tiramisu a toujours un grand succès en été surtout s’il est au fruit !Pour cela, j’ai ajouté des pêches au sirop et remplacé le café par le sirop des fruits. Pour 4 grosses verrines, il vous faut : 2 œufs entiers 250g de mascarpone 2 cuillères à soupe...

Il y a quelques temps, j’ai réalisé cette tarte aux abricots qui a ravi plus d’un palet ! J’ai suivi la recette de Vanessa Pouzet, ce qui m’a permis de découvrir son superbe blog. Cette tarte se compose d’une pâte sucrée aux amandes ainsi qu’une crème...

Avec les cerises du jardin, je souhaitais réaliser quelque chose de simple et très rapide. J’ai donc opté pour un crumble. L'année dernière, j'avais aussi un crumble mais aux mirabelles, la recette est ici -clic !-. Pour 6 personnes, il vous faut : 380g...