La cuisine des délices

Pour moi, halloween rime avec courges, et pourquoi pas potiron ?! Je l’ai préparé de façon surprenante : en muffin. Ces muffins sont garnis de chair de potiron râpée, de poudre de noisettes et de morceaux de fromage de chèvre. Vous pouvez les servir en...

Je profite d’un petit moment de répit pour poster cette recette que j’ai réalisée le mois dernier. C’est des cupcakes avec un insert compote de pommes et un glaçage crème chantilly. Tout est très simple, mais vraiment délicieux. Pour la compote de pommes,...

L’arrivée du beau temps m’a donné envie de manger des muffins. Cela faisait très longtemps que je n’en avais pas réalisé. Pour une quinzaine de muffins, il vous faut : 250g de farine 160g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ½ sachet de levure chimique...

C’est les vacances chez nous, j’en profite pour pâtisser un peu. Cela faisait trèèèès longtemps que je n’avais pas fait de cupcakes. Comme à mon habitude j’ai fait un glaçage au mascarpone qui apporte un peu de fraîcheur au gâteau aux carottes. Pour environ...

J’espère que la rentrée c’est bien passé. Pour ce premier goûter du mercredi après la rentrée, j’ai réalisé de muffins au chocolat avec un cœur très fondant. En réalité, je voulais réaliser des mi-cuits sauf qu’ils ont trop cuits. Gabin leurs a trouvés...

Encore une nouvelle recette de cupcakes ! J’ai préparé ces cupcakes au spéculoos avec mon apprenti du jour Manon. Nous avons fait des minis cupcakes et divisé la recette par 3 pour en effectuer de différents parfums. Je vous donne les instructions pour...

En regardant Le Meilleur Pâtissier sur M6, j’ai enfin trouvé l’astuce pour faire un topping de deux couleurs. C’est très simple, il faut juste mettre deux poches dans une grande poche à douille. Ingrédients pour une trentaine de mini cupcakes : 5 œufs...

On a tous dans nos placards un pot de Nutella. C’est pour cela que je vous propose des cupcakes avec un glaçage au mascarpone et au Nutella. Le gâteau est à la vanille avec un cœur au Nutella. Mmmmm… j’en bave encore ! Pour environ 8 cupcakes, il vous...

Pour finir la première semaine de vacances, je vous propose des muffins à l'oreo, j'ai trouvé cette recette sur 750g. C'est très facile à faire, c'est un gâteau au yaourt classique avec, au fond, un oreo entier. Pour une dizaine de muffins, il vous faut...

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de muffins. Pour Pâques, j'avais reçu des Ferrero alors j'ai voulu m'en servir pour faire de délicieux muffins. Pour les réaliser, j'ai fait la base des cupcakes du livre "Petits Cupcakes Maison" de Larousse...