PUREE DE POTIRON

Aujourd'hui, je vous propose une purée de potiron très simple et délicieuse.

Vous pouvez griller les graines de potiron cliquez ici pour voir l'astuce.

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 potiron d'environ 800g
• 1 oignon
• 3 verres d'eau
• sel, poivre

Préparation :

• Épluchez le potiron, coupez-le en morceaux après avoir enlevé les graines (voir les graines de potimaron grillées).
• Épluchez l’oignon. Coupez-le en petits morceaux.
• Mettez l'huile dans une cocotte et ajoutez l'oignon. Faites-le revenir à feu moyen.
• Quand il est translucide, ajoutez les morceaux de potiron.Salez, poivrez et versez dessus assez d'eau pour en avoir à peu près à mi-hauteur du potiron. Couvrez la cocotte.
• Lorsque le potiron est cuit. Mixez votre préparation au mixeur plongeant. Si la purée est trop compacte vous pouvez ajouter soit de la crème fraîche soit du lait.
• Servez !

Et n'oubliez pas de laisser une trace de votre passage en écrivant un petit commentaire. Il vous suffit juste de cliquer sur la bulle à droite du nom de la recette !