/image%2F0575571%2F20150719%2Fob_ace03e_lakl.png "Ici, vous trouverez de nombreuses recettes salées ou sucrées, de cupcakes ou pour l'apéritif, de clafoutis ou de viande...")
CREPES AUX CHAMPIGNONS
Publié le 13 Décembre 2014
Voici une recette de crêpes salées rapide et très facile à réaliser.
La farce des crêpes est une béchamel avec des champignons et du jambon. Un vrai délice !
Pour 4 crêpes, il vous faut:
- 2 verres de lait
- 1 verre de farine
- 2 œufs entiers
- 1 pincée de sel
Pour la farce, il vous faut :
- 1/2 L de lait
- 40 g de beurre + un peu
- 60g de farine
- Sel, poivre, noix de muscade
- Une quinzaine de petits champignons de Paris frais
- 4 tranches de jambon ou de blancs de dinde
- Fromage râpé
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte à crêpes. Préparez les crêpes comme à votre habitude.
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre et rajoutez la farine et le lait. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade.
- Coupez en morceaux les tranches de jambon.
- Dans une autre casserole, faites revenir les champignons avec une noisette de beurre.
- Mélangez les champignons ainsi que le jambon à la béchamel.
- Fourrez chaque crêpe de la farce. Roulez les crêpes et mettez-les dans un plat au four préalablement beurré.
- Parsemez de fromage râpé.
- Mettez au grill à dorer.
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