CRUMBLE AUX MIRABELLES

Après le clafoutis aux mirabelles de 2014, je vous propose une recette de crumble, qui change un peu de la tarte. Il n’est pas trop sucré, vraiment délicieux !

Vous pouvez même ajouter un peu de vanille en poudre.

Pour 4 ou 6 personnes (selon les estomacs), il vous faut :

• 450 g de mirabelles
• 1 cuillère à soupe de cassonade

Pour le crumble :

• 120 g de farine
• 70 g de beurre à température ambiante
• 40 g de cassonade
   

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Lavez, dénoyautez et coupez en 2 les mirabelles.
• Déposez-les dans une casserole avec la cassonade. Couvrez et laissez compoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
• Pendant ce temps, préparez le crumble :
• Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, la cassonade. Ajoutez une cuillère à soupe du jus qu’on fait les mirabelles (faute de jus, une cuillère à soupe d’eau ira).
• Malaxez la pate du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
• Dans un plat allant au four, disposez les mirabelles. Répartissez la pâte à crumble sur le dessus.
• Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le crumble soit légèrement doré.

Bonne semaine !