SABLES AUX NOISETTES pour Pâques

Ces sablés sont sûrement plus moelleux que les précédents dont la recette est ici → -clic !-

Ils sont parfaits pour être glacés dans la mesure où ils ne sont pas trop sucrés.

À l’occasion des fêtes de Pâques, je les ai découpés en forme de lapin et décorés avec du glaçage royal.

Pour une vingtaine de biscuits, il vous faut :

• 140g de beurre mou
• 70g de sucre glace
• 250g de farine (en prévoir plus)
• 30g de poudre de noisettes
• 1 œuf

Pour le glaçage royal, je ne connais pas les quantités exactes, car j’ai fait au hasard :S , mais il vous faut :

• Du sucre glace (prévoyez large avec 250g, tout dépend de ce que vous voulez faire)
• De l’eau

Préparation des sablés :

• Travaillez le beurre avec le sucre.
• Ajoutez la farine et la poudre de noisettes. Mélangez.
• Incorporez l’œuf.
• Formez une boule avec la pâte. Enveloppez-la dans du film alimentaire.
• Réservez 1 heure au réfrigérateur.
• Préchauffez votre four à 160° C.
• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 3 ou 4 mm.
• Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson.
• Enfournez pour environ 20 minutes.
• À la sortie du four, laissez refroidir les biscuits sur une grille.

Glacez les sablés :

• Mélangez du sucre glace et un peu d’eau dans un saladier.
  Ajoutez du sucre glace, s’il est trop liquide. Ou de l’eau, s’il est pâteux.
• Disposez avec une petite poche à douille ou un cure-dents le glaçage sur les biscuits.

Attention, si vous souhaitez glacer toute la surface, je vous conseille de faire un glaçage plus épais pour les contours, ainsi celui-ci ne coulera pas.

Bonne fête de Pâques !