MUFFINS FACON PIZZA

Encore une nouvelle façon de faire une pizza ! J'adore les muffins donc j'en ai fait "goût" pizza. Ils sont très bons.

Pour 10 muffins, il vous faut :

• 2 œufs
• 50 ml de lait
• 45 ml d'huile d'olive (un peu plus pour les moules à muffins)
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60g de fromage râpé
• 75g de jambon fumé coupé en morceaux
• du persil
• de la coriandre
• 1 tomate coupée en petits dés
• sel, poivre

• Préchauffez le four à 180°C.
• Battez dans un saladier les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
• Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez à l'aide d'un fouet.
• Ajoutez 40g de fromage râpé, le jambon fumé, la tomate, du persil et de la coriandre. Salez, poivrez.
• Versez la pâte dans des moules à muffins huilés.
• Parsemez du reste du fromage râpé.
• Cuire pendant 30 minutes.

Je vous conseille de les manger chaud !

Bonne dégustation !!