/image%2F0575571%2F20150719%2Fob_ace03e_lakl.png "Ici, vous trouverez de nombreuses recettes salées ou sucrées, de cupcakes ou pour l'apéritif, de clafoutis ou de viande...")
PETITS PAINS FRANCAIS
Publié le 20 Août 2013
Aujourd'hui, j'ai fait pour la première fois du pain français, il a une croute croquante comme je l'aime.
Ces petites boules sont très simples à faire et elles ne demandent pas beaucoup d'ingrédients.
Pour 1kg de pâte soit 6 boules de pain, il vous faut :
- 360ml d'eau
- 2 cuillères à café de sel
- 620g de farine (un peu plus pour le plan de travail)
- 2 cuillères à café de levure boulangère
Si vous avez une machine à pain :
- Ajoutez tous les ingrédients dans l'ordre si dessus dans la cuve de votre machine à pain.
- Lancez le programme "pâtes levées". Vous n'avez plus qu'à attendre que la machine pétrisse et lève la pâte.
Si vous n'avez pas de machine à pain:
- Ajoutez tous les ingrédients dans l'ordre si dessus dans un grand saladier.
- Faites une boule avec la pâte.
- Pétrissez la environ 5 minutes.
- Puis, laissez-la lever pendant 1 heure.
Quand la pâte a assez levée...
- Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7).
- Dégazez-la (chassez les bulles d'air) sur un plan de travail fariné.
- Divisez la pâte en 6 boules égales.
- Placez-les sur une plaque de papier sulfurisé.
- A l'aide de ciseaux, faites 2 entailles sur le haut de chaque boule.
- Enfournez pendant 30 minutes.
