MERINGUES CLASSIQUES

Après une longue absence, je vous propose une recette de meringues.

Ingrédients :

• 4 blancs d'œufs
• 1 pincée de sel
• 300 g de sucre semoule

Préparation :

• Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4).
• Montez en neige les 4 blancs d'œufs avec une pincée de sel.
• Puis rajoutez le sucre et mélangez délicatement afin d'éviter de casser les blancs.
• Sur une plaque de cuisson, mettez une feuille de papier sulfurisé, déposez de petits tas de meringue à l'aide d'une poche à douille.
• Enfournez et laissez cuire 20 min, puis 1h à 100°C (thermostat 3-4).

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