PALETS AUX SAVEURS DE NOËL

Pour une vingtaine d’oursins, il vous faut :

• 160g de beurre
• 125g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 œuf entier
• 250g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à café d’épices pour pain d’épices
• 80g d’écorces d’orange confites coupées en dés
• Amandes effilées

Préparation :

• Battez le beurre avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
• Ajoutez le miel et le jaune d’un œuf.
• Incorporez délicatement la farine, la levure, les épices et les dés d’écorces d’orange confites.
• Formez une boule.
• Laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.
• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Prélevez de petites portions de pâte et formez des boules de la taille d’une noix.
• Trempez-les dans le blanc d’œuf battu, puis dans les mandes effilées.
• Disposez les oursins sur une place recouverte de papier cuisson en faisant attention à bien les espacer.
• Enfournez pendant environ 15 minutes.