SUCETTES TOMATES CERISES/BALSAMIQUE/SESAME

Dans un tout autre genre des mini brochettes tomate/mozzarella/basilic/origan, je vous présente des sucettes au goût légèrement sucré.

Le principe est très simple, la tomate cerise est plongée à moitié dans un caramel de vinaigre balsamique et des graines de sésame blond.

Pour 12 sucettes, il vous faut :

• 10cL de vinaigre balsamique
• 12 tomates cerise
• 2 grosses cuillères à soupe de sésame blond

Préparation :

• Dans une poêle, faites réduire le vinaigre balsamique qui va s’épaissir et devenir un caramel.
• Plantez un pic en bois ou un bâton de sucette dans chaque tomate cerise.
• Trempez à moitié les tomates cerise dans le vinaigre.
• Rapidement, roulez les tomates cerise dans les graines de sésame.
• Laissez durcir sur une feuille de papier sulfurisé ou une assiette.