La cuisine des délices

Pour les fêtes (ou non) qui arrivent à grands pas (eh oui, déjà !), vous pourrez servir à vos invités ce velouté de potimarron avec des coquilles Saint-Jacques parsemé de chapelure de pain d’épice. J’ai aussi déposé une tranche de bacon grillé sur l’assiette,...

La butternut farcie m’a donné envie de faire une nouvelle soupe : butternut/carottes/curry. On peut voir que la soupe est assez compacte sur la photo mais vous pouvez ajouter de la crème pour la rendre plus lisse. J'ai rajouté une carotte par rapport...

Suite au froid qui s’installe, les soirs on adore réaliser des soupes. Nos préférés ? Celles avec des courges. Pour la première fois, on a testé le velouté au pâtisson. C’était délicieux. Il est accompagné de bacon grillé et d’éclats de noisettes pour...

Le froid s’installe petit à petit. Pour réchauffer tout le monde, je vous propose une recette de velouté de butternut à la cannelle. L’année dernière, j’en avais réalisé un aux noisettes, la préparation est différente mais c’est tout aussi succulent. Pour...

Il y a un petit temps déjà j’ai réalisé un délicieux velouté de butternut aux noisettes. Mais je n’avais pas encore publié la recette alors la voici ! Mieux vaut tard que jamais… J’ai déniché cette recette dans le magazine Maxi n°1464 du 17 au 23 novembre...

L’automne est là. C’est donc la saison des potimarrons, que j’adore. J’en ai donc fait un délicieux velouté. Pour 6 personnes, il vous faut : 1 petit potimarron (environ 800g lorsqu’il est vidé) 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile 1 litre d’eau Sel, poivre,...