BISCUITS A LA CANNELLE POUR HALLOWEEN - La cuisine des délices

Halloween approche à grands pas, pour l’occasion je vous propose une recette de biscuits à la cannelle.
La recette de biscuits est utilisable pour toutes les occasions : un anniversaire, Noël, nouvel An ou même à offrir.

Pour une trentaine de biscuits, il vous faut :

200g de farine + pour le plan de travail
125g de beurre coupé en dés
100g de sucre semoule
1 cuillère à café de cannelle
1 œuf
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Pour le glaçage royal, il vous faut :

250 g de sucre glace
1 blanc d'œuf
Quelques gouttes de jus de citron
Des colorants alimentaires

Préparation des biscuits:

Dans le robot ménagé muni d’un crochet, mélangez la farine et le beurre jusqu’à ce que cela ressemble à du sable.
Ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez.
Incorporez l’œuf, le miel et le sirop d’érable. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Formez une boule et enveloppez la dans du film alimentaire. Placez-la environ 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Farinez votre plan de travail, étalez la boule de pâte sur environ 4 mn d’épaisseur.
Découpez des cercles (pour les citrouilles) et des bonhommes (pour les momies) à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau pointu.
Disposez les cercles et bonhommes sur des plaques de cuisson chemisées de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir avant de décorer.

Pour le glaçage :

Mélangez le blanc d’œuf avec le sucre glace et le jus de citron. Le glaçage ne doit épais ni trop liquide ni trop épais. Si c’est trop liquide, rajoutez du sucre glace, si c’est trop épais, rajoutez du blanc d’œuf ou du jus de citron.
Ajoutez du colorant alimentaire suivant ce que vous souhaitez réaliser.
Ne laissez pas attendre le glaçage longtemps : il sèche vite.
A l’aide d’un cure dent ou d’une petite poche à douille, appliquez le glaçage.
Pour les yeux, des momies, j’ai déposez des billes argentées.

Voici une autre recette pour Halloween :

DOIGTS DE SORCIÈRES POUR HALLOWEEN - La cuisine des délices

http://lacuisinedesdelices.over-blog.com/2014/10/doigts-de-sorcieres.html

Joyeux Halloween !

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