ÉTOILES GLACÉES A LA CANNELLE

Pour la seconde recette de Noël, en voici une aux saveurs de fêtes.

Le glaçage apporte une certaine douceur au biscuit. Un vrai délice !

Pour une vingtaine de biscuits, il vous faut :

• 125g de sucre
• 60g de beurre mou
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 75g de sucre glace

Préparation :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Battez le sucre avec le beurre.
• Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé.
• Incorporez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
• Formez une boule.
• Sur votre plan de travail légèrement fariné, étalez votre pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 0.5 centimètre. Si la pâte colle trop, rajoutez un peu de farine.
• A l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, coupez la pâte.
• Disposez les étoiles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en faisant attention de bien les espacer.
• Enfournez pendant une dizaine de minutes.
• Laissez refroidir sur une grille avant de les glacer.
• Dans un bol, mélangez le sucre glace avec un peu d’eau. Le glaçage doit être épais et homogène.
• Mettez 1 cuillère à soupe de glaçage dans une poche à douille fine. Faites le contour des étoiles.
• Rajoutez un peu d’eau au glaçage se trouvant dans le bol (mais pas trop d’eau : la pâte doit former un filet lorsqu’on lève la cuillère sans être trop liquide).
• Remettez celui-ci de nouveau dans une poche à douille pour remplir l’intérieur des étoiles.
• Laissez le glaçage figer avant de servir.