SPRITZ AUX NOISETTES

Les spritz sont LES sablés emblématiques de Noël !

Si vous n'avez pas de hachoir manuel pour former les Spritz, vous pouvez former de petites boules que vous étalerez légèrement à l'aide d'une fourchette.

Ingrédients :

• 180g de noisettes entières
• 250g de sucre glace
• 300g de beurre mou
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 500g de farine

• Grillez au four les noisettes.
• Hachez grossièrement les noisettes grillées.
• Mélangez le sucre glace, le beurre, les œufs, le sel et les noisettes ensemble.
• Incorporez la farine.
• Laissez au réfrigérateur pendant toute la nuit.
• Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6).
• Passez la pâte dans un hachoir manuel avec une douille en forme d’étoile.
• Coupez des morceaux d’à peu près 8 centimètre de longueur.
• Posez les spritz en forme de « S » sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant 30 à 40 minutes.